Сообщений в теме: 65

[provizor]

Вот такое :

Прикрепленные файлы

•  4ced6ffeecf38.jpg   39.19К   4 Количество загрузок:

[Dvutavr]

В климате.
Хмель даже немецкий и чешский сильно отличается в виду климата в котором он рос. Это сильно сказывается на пиве (чешское и немецкое существенно разное по вкусу).
Привозное сырьё всё подвергается предварительной обработке, то есть продукт изначально не свежий.
Плюс вода, за качеством которой никто не следит.
Плюс активное добавление спирта в продукт для нормализации крепости, что, по идее, строжайше запрещено.

К тому же пиво очень быстро теряет свой вкус при хранении, а у нас за этим никто не следит.

ну, если взять в нашем магазине любое иностранное пиво, то его вкусовые качества будут очень слабо различатся будь ему полгода-год-два. сам покупал неликвид по 35 ре за бутылку бомбардера, пару ящиков.
как можно не следить за хранением, если на этикетке написана дата розлива?
привозное сырье привозится в вакуумной упаковке в форме попрошка. чем его там обрабатывают?
воду на крупных заводах льют из водопровода, надо искать где добывают артезианскую, либо привозят.
ну про спирт сказать нечего. попробуй добавь спиртяге в козла, чтоб поднять хотя бы до 5% - сразу почувствуешь, а если нет, то какая разница? я опираюсь на свои вкусовые ощущения.
а по поводу климата, так в России вообще представлен климат всей Еуропы за малым исключением. Вино, к примеру, хорошее и во Франции, и в Италии, и в Чили, и в Грузии, и даже в Крыму есть вполне ок.
так что всё это домыслы. В России основная проблемы в том, что народ пьет мочу с водкой и хлопает в ладоши, а побочные - это быдло-транспортировка и быдло-хранение на складах без соблюдения приемлимых условий. Поэтому и надо искать небольшие заводы (не всегда, но часто), либо близкие(иногда), либо пиво до месяца, лучше до 2-х недель.
Хотя опять же МПК варит вполне середнячковый ликвид, хотелось бы знать в чем их секрет.

[DJ Kill]

ну, если взять в нашем магазине любое иностранное пиво, то его вкусовые качества будут очень слабо различатся будь ему полгода-год-два.

Полгода - это уже неликвид. И дальнейшее увеличение срока ничего не меняет.

как можно не следить за хранением, если на этикетке написана дата розлива?

Вопрос звучит по-другому: как можно следить за хранением когда фура стоит на таможне?
Я знаю где в Москве есть свежее чешское пиво - в ресторане в чешском центре. Вход только для сотрудников посольства.
Так туда его еженедельно завозят фурой дип. почты. То есть минуя таможню. И всё Ок.

привозное сырье привозится в вакуумной упаковке в форме попрошка. чем его там обрабатывают?

Почитай.
Оно сушёное, измельчённое, просеянное и т.д. Плюс присадки чтобы не гнило и пр.

воду на крупных заводах льют из водопровода, надо искать где добывают артезианскую, либо привозят.

Артезианской воды в таких объёмах у нас нет нигде. Просто исторически/географически.
А водопроводная вода даёт дикий привкус.

ну про спирт сказать нечего. попробуй добавь спиртяге в козла, чтоб поднять хотя бы до 5% - сразу почувствуешь, а если нет, то какая разница? я опираюсь на свои вкусовые ощущения.

Простой тест на ощущения:
Приезжаешь в чешский/немецкий/бельгийский/голандский ресторан за бугром и выпиваешь 2 л. пива.
Просишь трезвого человека сказать чем от тебя пахнет.
Потом тот же эксперимент в Москве.
Во первом случае будет пахнуть хлебом и хмелем. Во втором спиртом.

а по поводу климата, так в России вообще представлен климат всей Еуропы за малым исключением.

Нет. Это иллюзия.
У нас нет точного повторения шампани, моравы или чешских равнин. См. карту.

Вино, к примеру, хорошее и во Франции, и в Италии, и в Чили, и в Грузии, и даже в Крыму есть вполне ок.

И всё оно отличается по вкусу и сильно.
Но то что в наших магазинах продают из разведённого винного спирта с красителями вином называть не стоит совсем (сейчас это продавливают законодательно, как и с "пивными напитками")

так что всё это домыслы.

Я тебе эти "домыслы" могу подтвердить "слепым тестом".
То есть не зная страну происхождения напитка в стакане называть её.

В России основная проблемы в том, что народ пьет мочу с водкой и хлопает в ладоши, а побочные - это быдло-транспортировка и быдло-хранение на складах без соблюдения приемлимых условий.

Главная проблема музыки в России (с).

Поэтому и надо искать небольшие заводы (не всегда, но часто), либо близкие(иногда), либо пиво до месяца, лучше до 2-х недель.

До 5 дней. Дальше уже всё.

[Dvutavr]

Я тебе эти "домыслы" могу подтвердить "слепым тестом".
То есть не зная страну происхождения напитка в стакане называть её.

я запомню а больше говорить не о чем, каждый при своем останется
пс
единственно что

До 5 дней. Дальше уже всё.

исключая пиво, дображивающее в бутылке

Сообщение отредактировал Dvutavr: 05 December 2012 - 19:37 PM

[GreG]

Кириллу beer level up ))

А ваще пиво зло, пейте водку )

[zickfreed]

по работе общаюсь с пивоваром, так он советутет пить пиво с наименьшим сроком годности 3-5 дн т.е типо живое в розлив , но скажем достоверно знать что кега свежая не возможно, но тем не меннее на мой взгляд это лучше чем бутылочное со сроками в год с кучей химии. по теме очень нравится это http://www.murphysbeer.ru/stout/ вроде как на коменде можно в розлив купить, а так в банках идет по 150 р. Еще вариант попить классного пива в Питере это пивоварни Паберти, и рест. Карл и Фридрих.

[Белка]

Кириллу beer level up ))

А ваще пиво зло, пейте водку )

Level up +
А пить лучше вино, оно полезней водки ....

[ДНК]

самоварное пиво ханс 汉斯 . Либо чиндао 青岛 темное в кегах на 2л, по сезону. В кетае естественно. В рф пиво не пью, ибо хрень все - порошковое и газированное. Асахи Asahi иппонское еще можно.Но только иппонское. А вообще пиво редко. В основном вино, кетайское, марочное. Либо что нить из беспошлинки, кроме вотки, виски и прочего самогона сорокоградусного.

[Rabbit GTI]

Вот самое вкусное пиво

[effect]

короче смотрю я русаки в немцев деградируют)))

[Yurci62]

Плюс к Battle Pig'у.

[JON2oo6spb]

Из баночно-бутылочного вполне люблю Невское ICE, Невское в Синей банке, Козел и темное и светлое (смешивать пробовал, но ничего особенного не почувствовал).
А из разливного то только Хугарден с цедрой и кориандром в сети Лит.Ра

[Серblй]

мне нравится настоящее пиво))) но его сейчас нет(((

[Acidman:)]

уже нетот хугарден

У нас. В бельгии он прекрасен, но всё равно палм вне конкуренции!

[DJ Kill]

У нас. В бельгии он прекрасен, но всё равно палм вне конкуренции!

У нас он просто местной варки. Со всеми вытекающими.

Вот, кстати, бельгийское пиво меня совершенно не вставило. В Бельгии, конечно. :)
У меня чешские сорта на первом месте. Потом голландские. Потом немецкие.

Сейчас бы что-то такое выбрал бы:

[gaoss]

Алкоголь - унылое и скучное вещество.

[distaakted]

последний ответ лоставил. чешское свареное в баре семь пуль агонь. мохнатка где-то в начале порадовала с утра)

[DJ Kill]

Алкоголь - унылое и скучное вещество.

Всегда доставляли такие посты.
А жареная картошка не унылая и не скучная? :)

[White NIC]

Год беру в разлив и термокегами летом. Сорта щас только два, но иногда эксперемнируют с новыми. Срок годности 5 суток. Беру либо в лавке заводской или прям с завода когда кегой.
 liefenbier.ru.gif   39.09К   10 Количество загрузок:

Из бутылочного: Оттингер, Целка ))), хугарден (жене оч. нравится), и еще пару тройку сортов.
Как ни странно, самарское "Жигулевское" мне не нравится, если и беру то только в одной (старейшей точке (не "Дно")) Венское или Жигулевское нефильтрованное.
 venskoe_01m.jpg   59.22К   14 Количество загрузок:

Сообщение отредактировал White NIC: 07 December 2012 - 14:10 PM

[mart]

предпочитаю Пилснер Урквел, вполне себе пиво, раньше вообще не отличалось от того что продается в Чехии, мне мой клиент привозил, он был чех и работал у нас в посольстве, ставил две банки и пробовал...